プレミアム・ジェラート（伊・ミキエラン社）の販売を開始しました。

イタリア・ヴェネツィアのミキエラン社製造のプレミアム・ジェラートの販売を開始しました。

国内では取扱店のまだまだ少ない、だけど「めちゃくちゃ美味しい」ジェラートを幸運にも当店で販売することが出来るようになりました。

厳選された天然材料のみを使用。素材の味がダイレクトに感じられる「現地の味」をぜひお試しください。

イートインでもテイクアウトでもOK！

カップ（シングル）　イートイン660円（込）　／　テイクアウト　648円（込）

　※ランチセットご利用時のみハーフサイズ（イートイン　３３０円税込）をご提供しています。

ストラッチャッテッラ

舌を噛みそうなこのネーミングの正体は、とろりとした舌触りが特徴の新鮮なフレッシュチーズのこと。チョコチップがアクセントとなったシンプルな味わい。現地では定番の味。

カプチーノ

エスプレッソの本格的な味わい。しっかりとした苦み。

ヘーゼルナッツ

ピエモンテ産のナッツをふんだんに使用。ローストしたナッツの濃厚な風味。

マンゴー

インド産マンゴーを使用。濃厚な風味。まろやかで極上の舌触り。

＜おまけ＞　ジェラートうんちく

ジェラート作りには「空気含有量（オーバーラン）」のコントロールが不可欠だそうです。ジェラートの理想は３５％程度。つまり材料の総量に対して、体積３５％の空気を含ませて作るということです。１L分の素材が１．３５Lになるということですね。対して一般に発売されている「アイスクリーム」は６０％～１００％。かなり違います。

オーバーランは素材の種類や状態によって微妙にコントロールするそうです。ここに職人技の本領があるのですね。

「本物」の味をぜひ！